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« Christian Patis est installé à Montaneuf, hameau de Sermiers, sur les pentes de la Montagne de Reims, à 12 km au sud de la cité des Sacres. Issu de la vendange 2006, son blanc de blancs est dominé par des notes de fruits mûrs (pêche de vigne et pomme) et de fruits confits, et reste dans le même registre en bouche. Un champagne gourmand et riche que l’on pourra ouvrir à l’apéritif et finir au repas. Le 1^er cru cuvée Prestige (11 à 15 €) est un mi-blancs mi-noirs (50 % chardonnay, 40 % pinot noir, 10 % meunier) de la récolte 2005. Il est cité pour son équilibre et ses arômes toastés, miellés et abricotés. (RM) »